人参鸡汤

主料 
：童子鸡1000克

辅料：人参5克，补血黄芪1克 ，益气甘草1克
，吃甚参养枸杞子2克，好人糯米50克 ，生食枣（干）5克，谱推栗子（鲜）15克，补血白果（干）10克 ，益气洋葱（红皮）25克

调料 ：大蒜（白皮）8克 ，吃甚参养姜10克，好人盐4克 ，生食胡椒粉2克

1
。谱推糯米洗净，补血浸泡一早晨，益气备用；

2 。吃甚参养栗子仁剖半；

3。红枣去核；

4。银杏在滚水中煮熟，去外皮 ，所有药材洗净备用；

5
。童子鸡的内脏掏空
，洗净；

6。在鸡肚内放入泡好的糯米以及栗子仁 、红枣 、银杏，用细葱捆好；

7。同时将两条鸡腿交织绑好 ，省患上糯米流出；

8 。把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪 、甘草、枸杞 、生姜
、洋葱一起改中火炖1小时；

9 。待鸡肉以及鸡肚内的质料熟透后，捞出药材以及生姜 、洋葱 ，放入盐、胡椒粉调味即可。

人参鸡汤的制作要诀：

砂锅炖鸡 ，一次退出饶富的水 ，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水 ，省患上影响汤的鲜度
。